Comment tout a commencé

Voilà ça y est, le cap fatidique des 30 ans est bientôt là. Il est donc plus que temps que j’apprenne à cuisiner. Je veux dire VRAIMENT cuisiner. Heureusement, le déclic s’est fait. J’adore ça ! Sauf que bon, je n’y connais rien. Ou presque…Jusqu’à présent pour moi la cuisine était plutôt une corvée, ou en tout cas quelque chose que je faisais parce qu’il faut bien se remplir l’estomac. Mais je n’en retirais aucun plaisir, je n’avais pas envie de cuisiner, et franchement réfléchir à un plat m’ennuyait plus qu’autre chose. En plus pour moi la cuisine ça avait l’air compliqué. Tous ces détails et techniques à maîtriser…De coup j’allais droit à l’essentiel, au plus simple et rapide, et avouons-le, pas franchement équilibré. Pour vous donner une idée, avant d’être en couple j’étais une grande adepte des pasta box et autres plats préparés surgelés ! Les choses se sont améliorées un peu depuis que je vis en couple, mais ça restait très basique, et très éloigné des possibilités infinies qu’offre la cuisine…

Je ne dis pas que maintenant je suis une obsédée de la diététique et de la gastronomie 3 étoiles, loin de là, mais depuis quelques temps je me suis découvert une passion pour la cuisine. C’est venu du jour au lendemain. Je me suis réveillée un matin avec l’envie de cuisiner, après avoir passé l’après-midi précédent à regarder des vidéos sur le web. J’ai trouvé par hasard le site d’une jeune femme qui poste des recettes assez simples, qui ne nécessitent pas des dizaines d’ingrédients et des heures de préparations. Tout cela avait l’air tellement bon et si facile à faire…J’ai donc passé des journées entières à parcourir ces vidéos, mais sans pour autant franchir le pas…Ensuite, l’une de mes amies a posté sur Facebook une photo d’un plat qu’elle avait fait, et qui m’a immédiatement mis l’eau à la bouche. J’ai décidé de le tester moi aussi…Et ça y est, j’étais accro à la cuisine !

J’ai alors découvert le plaisir de réfléchir à une recette. L’élaborer mentalement, aller faire ses courses en prenant le temps de choisir des produits frais, jouer avec les assaisonnements…Un monde de saveurs et de couleurs qui s’ouvrait à moi…Quel bonheur ! Depuis, ça a presque viré à l’obsession. En à peine 6 semaines ! Maintenant que je m’intéresse sérieusement à la cuisine, et vu que je suis un brin perfectionniste (névrosée vous dirait Monsieur-qui-partage-ma-vie), je passe mon temps à fouiller le web afin d’améliorer mes connaissances en la matière. Je teste des nouvelles recettes, j’essaye des nouvelles techniques, j’expérimente, je découvre…Bref j’apprends. Je souhaite donc partager avec vous, amis cuisiniers débutants comme moi, les résultats de mon apprentissage et de mes découvertes…Amateurs ou experts bienvenus évidemment ! Parce qu’après tout la cuisine c’est ça, le partage. C’est aussi l’échange, et je serais donc ravie de lire vos suggestions, idées, recommandations etc…Afin que nous puissions parcourir ensemble ce chemin qui nous mène vers des plaisirs gustatifs insoupçonnés.