Nomination au Liebster Award des blogs

Bon bon bon, grâce à Maryline du blog La cuisine en amateur j’accède au Liebster Award ! Vous ne savez pas ce que c’est ? Moi non plus jusqu’à récemment 🙂 Le Liebster Award permet une reconnaissance des blogs que l’on apprécie. Toujours sympa pour se faire connaître quand on a démarré il n’y a pas très longtemps.

Le principe est simple : on écrit 11 choses sur soi, on répond aux 11 questions de la personne qui nous a nominé, on désigne à notre tour 11 blogueurs à qui on pose 11 autres questions…

Le Liebster permet notamment d’apprendre à mieux se connaître entre blogueurs d’une même catégorie (en l’occurrence ici les blogs culinaires).

Donc voilà, c’est mon tour. Merci Maryline 🙂

Allez zou, on y va Lire la suite

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Ma playlist de cuisine

Pour cuisiner il faut certes de la concentration, mais qui a dit qu’il fallait être sérieux pour autant ? Un fond de musique dans les oreilles pour se trémousser en remuant nos casseroles ne fait de mal à personne ! En plus ça nous donne de bonnes « vibes » comme on dit, et si on prend du plaisir en préparant un repas, ça se ressentira forcément dans l’assiette. Voici donc mes morceaux favoris pour cuisiner, de la bonne humeur et de l’énergie pour rythmer nos préparations. Au bas de la liste, quelques morceaux plus relax, idéal pour la pâtisserie… Lire la suite

Les 5 commandements du steak

Bonjour à tous, un petit partage de nouvelles connaissances…Je fais beaucoup de recherches pour développer mes compétences en cuisine. Je pousse le « vice » jusqu’à reprendre les bases, y compris la cuisson du steak. Quelle ne fut pas ma surprise en découvrant que j’avais cuit mes steaks n’importe comment jusqu’ici ! Je me contentais de les sortir du frigo et de les jeter dans une poêle pleine de margarine. Honte à moi ! La cuisson du steak est tout un art, une science qui exige bien plus de subtilité que la méthode barbare que j’appliquais…

Voici donc le fruit de mes recherches, les 5 commandements du steak, que je respecterai dorénavant : Lire la suite