Leçons de cuisine : bases et curiosité

Et oui je suis de nouveau là avec mes divagations existentielles sur l’apprentissage de la cuisine 😛 Cette fois-ci on parle B.A.-BA et ouverture d’esprit…

Reprendre les bases :

Et quand je dis les bases, je parle de deux choses : les techniques de base mais aussi les aliments. Dans les précédentes Leçons de cuisine je suggérais une méthode pour diversifier son alimentation. C’est vrai si tout d’un coup on se met à avoir envie d’apprendre à cuisiner c’est sans doute qu’on en a marre des pâtes jambon fromage et autres pizzas/hamburgers. Mais parfois se dire : « J’ai envie d’autre chose » ne signifie pas forcément qu’on sait de quoi on a envie ni comment « réorienter » notre régime alimentaire. On peut aussi avoir envie de changement mais appréhender ces nouveaux goûts et/ou textures inconnus. Bref, il y a une différence entre vouloir changer d’alimentation et trouver les idées pour la modifier… Lire la suite

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