Leçons de cuisine : bases et curiosité

Et oui je suis de nouveau là avec mes divagations existentielles sur l’apprentissage de la cuisine 😛 Cette fois-ci on parle B.A.-BA et ouverture d’esprit…

Reprendre les bases :

Et quand je dis les bases, je parle de deux choses : les techniques de base mais aussi les aliments. Dans les précédentes Leçons de cuisine je suggérais une méthode pour diversifier son alimentation. C’est vrai si tout d’un coup on se met à avoir envie d’apprendre à cuisiner c’est sans doute qu’on en a marre des pâtes jambon fromage et autres pizzas/hamburgers. Mais parfois se dire : « J’ai envie d’autre chose » ne signifie pas forcément qu’on sait de quoi on a envie ni comment « réorienter » notre régime alimentaire. On peut aussi avoir envie de changement mais appréhender ces nouveaux goûts et/ou textures inconnus. Bref, il y a une différence entre vouloir changer d’alimentation et trouver les idées pour la modifier… Lire la suite

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Plan de menus Mai 2016

Oui oui je sais on est presque fin juin, et c’est seulement maintenant que je mets mon plan de menus du mois de mai en ligne. Je manque à tous mes devoirs, c’est une honte 😀 Alors que j’ai eu tellement de visites sur l’article Créer un plan de menus

J’ai été pas mal occupée donc j’ai fait dans la facilité depuis le mois dernier. Cela n’excuse rien je vous l’accorde, mais ça explique bien des choses (notamment le fait que je n’ai rien publié sur le blog depuis longtemps). Bref, il faut que je me ressaisisse ! En attendant, voici donc ENFIN les menus du mois de mai. Pas franchement impressionnant mais si ça peut vous donner des idées pour les jours où l’inspiration vous manque, c’est le principal 🙂

Captureplan de menu mai 2016

Nomination au Liebster Award des blogs

Bon bon bon, grâce à Maryline du blog La cuisine en amateur j’accède au Liebster Award ! Vous ne savez pas ce que c’est ? Moi non plus jusqu’à récemment 🙂 Le Liebster Award permet une reconnaissance des blogs que l’on apprécie. Toujours sympa pour se faire connaître quand on a démarré il n’y a pas très longtemps.

Le principe est simple : on écrit 11 choses sur soi, on répond aux 11 questions de la personne qui nous a nominé, on désigne à notre tour 11 blogueurs à qui on pose 11 autres questions…

Le Liebster permet notamment d’apprendre à mieux se connaître entre blogueurs d’une même catégorie (en l’occurrence ici les blogs culinaires).

Donc voilà, c’est mon tour. Merci Maryline 🙂

Allez zou, on y va Lire la suite

Poulet caprese amélioré

Il y a quelques semaines, je suis tombée sur une recette de poulet caprese. « Caprese » ça veut simplement dire « avec tomates, mozzarella et basilic ». Donc en gros quand on commande une assiette tomate-mozza au resto, on mange une salade caprese, tout bêtement. Du coup caprese peut se décliner comme on veut : pâtes caprese, pizza caprese, toast caprese etc.

Tout est-il que je n’avais jamais mangé de poulet caprese, mais ça m’a eu l’air suffisamment délicieux pour avoir envie de tester. En revanche, la recette incluait du pesto mais Monsieur-qui-partage-ma-vie n’aime pas trop ça. J’ai donc modifié légèrement la préparation. Et le résultat est une vrai tuerie (en toute modestie bien sûr 😀 ) ! Lire la suite

Spécial pâte feuilletée : chaussons aux pommes et allumettes au fromage

Aujourd’hui je me suis fait une après-midi « pâte feuilletée ». Il m’en restait deux dont la date arrivait à expiration, ainsi que des pommes…Du coup hop hop des minis chaussons aux pommes vite faits ! Et avec le reste de pâte, j’ai fait des allumettes au fromage pour l’apéro. 2 recettes hyper simples, que je testais pour la première fois. Faciles à faire même pour des novices comme nous 🙂 Lire la suite

Nouvelle rubrique : Plans de menus (Avril)

Hello tout le monde,

J’ai eu pas mal de visites sur l’article Créer son plan de menus. Du coup je me suis dit que j’allais désormais partager les miens à la fin de chaque mois, pour celles et ceux qui auraient besoin d’idées. Vous verrez ce ne sont vraiment pas des trucs compliqués ou qui prennent des heures à préparer (en revanche en relisant mes plans je m’aperçois que c’est un peu répétitif 😦 Il va falloir amener un peu de diversité dans tout ça !). Donc voilà j’espère que ce sera utile à certains d’entre vous 🙂

Voici le plan pour le mois d’avril: Lire la suite